Rotolo alla nutella

Il rotolo alla Nutella preparato da Anna è davvero un dolce delizioso. E' facilissimo da fare basta metterci un po' di cura nell'arrotolarlo. Il rotolo alla Nutella è una fantastica ricetta per le feste dei bambini (e per dei grandi!). Di sicuro c'è che il rotolo alla Nutella mette sempre allegria!

Iniziamo:

DIFFICOLTA': media

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 min

TEMPO DI COTTURA: 10 a 170°C + 2  min

INGREDIENTI:      90 gr di farina

                              90 gr di zucchero 

                             3 uova

                             1/2 bustina di lievito

                             1 di vanillina

                             nutella 

                            3 cucchiai di acqua bollente

 

 Iniziamo dividendo gli albumi dai tuorli, montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Successivamente montare i tuorli con lo zucchero e i tre cucchiai di acqua bollente.

Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina ai tuorli mescolando il tutto per almeno dieci minuti.

 

Uniamo gli albumi ai tuorli e alla farina e mescoliamo delicatamente, prendere un poco di crema appena ottenuta dal mix tuorli-albumi inserirla in una ciotola a parte e aggiungere un cucchiaio di cacao amaro per formare la rete a giraffa (decorazione). Mettere la rete in una teglia ricoperta di carta forno e cuocerla per circa 2 minuti

 

Una volta cotta ricopriamo la teglia con il composto rimasto (la rete di decorazione deve rimanere sotto il nostro impasto) ed inforniamo per circa 20 min. , unica accortezza è di livellare l'impasto nella teglia.

Appena cotta porgiamo il pan di spagna su un panno umido e lo lasciamo raffreddare. Farciamo a nostro piacimento con della Nutella e rotoliamo con l'aiuto del panno.

Spolverare con dello zucchero a velo, lasciare in frigo per qualche minuto e dopodicchè, Buon appetito!

Bounty fatti in casa

Il Bounty è uno snack molto buono e delizioso che piace un po’ a tutti, ai grandi ma sopratutto ai più piccoli.
Si tratta di una barretta ripiena al cocco e coperta da cioccolato al latte o da cioccolato fondente.
Tra l’altro si tratta di una ricetta, quella dei Bounty, davvero molto veloce e semplice, siamo certi che non riuscirete più a farne a meno sopratutto perché non necessita nessuna cottura in forno ma ti basta solo un pentolino.
Iniziamo insieme questa ricetta:


DIFFICOLTA': media
TEMPO DI COTTURA: 20 min
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 min
INGREDIENTI:           170 gr di farina di cocco
                                      120 gr di zucchero semolato
                                       50 gr di burro
                                       90 gr di panna di latte
                                      400 gr di cioccolato al latte

  



Per prima cosa iniziamo a sciogliere in un pentolino a fuoco basso il burro.
Una volta sciolto mescoliamo la panna e lo zucchero insieme al burro, una volta ottenuto il composto liquido aggiungiamo la farina di cocco e amalgamiamo il tutto.
Adesso stendiamo il nostro composto in una teglia o stampo da plum cake, la livelliamo e la pressiamo con un cucchiaio dopodicchè lo lasciamo in frigo per un paio d'ore.

 

Trascorse le due ore iniziamo a suddividere le porzioni in piccoli rettangoli tipici dagli angoli arrotondati e riponiamo di nuovo in frigo per qualche minuto.
Da parte sciogliamo a bagno maria il cioccolato al latte o fondente come meglio preferite, e ad uno ad uno ricopriamo completamente i nostri rettangoli .

 

Ora non vi resta che lasciarli in frigo per qualche altra ora e gustarli.
Buon appetito!

Calzoni in padella senza lievito

Questa sera preparariamo un piatto molto facile e veloce ma sopratutto con pochi ingredienti.
I calzoni in padella senza lievito accompagneranno la nostra cena questa sera impreziositi da un ripieno di mozzarella, prosciutto e pomodoro.
Non avendo tanta voglia di accendere il forno a causa del gran caldo di questi giorni e non avendo tanto tempo a disposizione per la lievitazione, sabato sera mi sono decisa, così ho preparato i calzoni senza lievito; il risultato è stato eccezionale, promossi a pieni voti da tutta la famiglia.
Iniziamo a preparare i calzoni in padella senza lievito:


DIFFICOLTA': bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 min
TEMPO DI COTTURA: 8/10 min
INGREDIENTI:        500 gr di farina
                                 200 ml di latte
                                 6 cucchiai di olio
                                 sale
                                  


 

In una ciotola mescoliamo farina, olio, sale e latte, con l'aiuto di una superficie piana impastiamo il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo (lavorare almeno per 5 minuti).
Lasciamo a riposo per circa 40 min in una ciotola ricoperta.



Ora bisogna stendere la nostra pasta per iniziare a dare forma ai calzoni, ritagliamo un piccolo cerchio ed iniziamo a riempirlo a nostro piacimento, vi consiglio di provare con mozzarella, prosciutto e pomodoro, richiudiamo con l'aiuto di una forchetta.
A questo punto potremmo iniziare ad accendere il fuoco e surriscaldare la padella.



Una volta completati tutti i calzoni senza lievito e riempiti, non vi resta che farli cuocere e gustarli.
Dopodicchè, buon appetito!