Oggi proponiamo come primo piatto per pranzo, un piatto semplice e gustoso ovvero la pasta con rucola e philadelphia.
Insaporita dalla rucola e dal formaggio cremoso e spalmabile come la philadelphia la nostra pasta sarà preparata in meno tempo del previsto, sarà un piatto molto fresco visto il periodo dell'anno e impreziosito da questi due ingredienti.
Iniziamo:
DIFFICOLTA': bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15-20 min
TEMPO DI COTTURA: 10 min
INGREDIENTI: pasta q.b.
50 gr di rucola sminuzzata
200 gr di philadelphia
olio
sale
In una pentola capiente portiamo a bollire l'acqua, buttiamo la pasta ed inseriamo il sale a nostro piacimento subito dopo.
Vi consiglio di far cuocere la pasta uno-due minuti in meno del solito perchè avrà una seconda cottura in padella dove l'amalgameremo con la philadelphia e qualche cucchiaino di acqua.
Adesso scoliamo la pasta e la versiamo all'interno della padella già ripiena di philadelphia.
Mescoliamo per bene gli ingredienti e inseriamo parte della rucola in padella, quella restante la utilizzeremo a decorarla una volta finito.
Infine, dopo aver amalgamato per bene tutti gli ingredienti, mettiamo la pasta in un piatto e la decoriamo con la restante rucola dopodicchè godetevi il piatto e buon appetito!
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